Le guide complet d'un concierge local des meilleures choses à faire à Saint-Barthélemy : plages, bateaux, randonnée, sports nautiques, shopping, couchers de soleil et restaurants.
La liste des choses à faire à Saint-Barth est plus courte que sur une grande île des Caraïbes, et c'est précisément ce qui fait son charme. Saint-Barthélemy est petite, raffinée, et tourne autour de quelques expériences essentielles menées à un très haut niveau : les plages, la mer, la table et les points de vue. Voici le guide honnête d'un concierge local sur ce qui mérite vraiment votre temps, classé par type d'expérience.
La meilleure chose à faire à Saint-Barth est aussi la plus simple : rouler jusqu'à une plage différente chaque jour. L'île compte plus de dix plages bien distinctes sur environ 8 miles carrés, chacune avec un caractère complètement différent. Vagues sauvages à Saline, eau turquoise abritée au Grand Cul-de-Sac, falaises spectaculaires à Toiny, facilité familiale à Saint-Jean, isolement total à Gouverneur, et snorkeling à Colombier. Pour une lecture détaillée plage par plage, consultez le guide des meilleures plages de Saint-Barth.
Saint-Barth se vit d'abord depuis la mer, et un charter privé de yacht ou de bateau reste la journée la plus marquante que vous puissiez organiser pendant votre séjour. Les itinéraires les plus demandés partent du port de Gustavia et remontent vers l'Anse de Colombier (snorkeling, déjeuner à bord, baignade) ou filent vers les îles voisines : Anguilla (45 minutes, plages et restaurants de plage de tout premier ordre), Saint-Martin (30 minutes, Marigot pour le déjeuner), Tintamarre (île déserte, snorkeling exceptionnel) ou l'Île Fourchue (île inhabitée juste au nord de Saint-Barth).
Les sorties au coucher du soleil le long de la côte ouest, champagne et canapés à bord, sont un classique quand on veut une sortie courte. Les charters à la journée durent en général 6 à 8 heures. Des itinéraires de plusieurs jours dans les Caraïbes, en yacht à moteur ou à voile, s'organisent également pour les croisières plus longues. Pour les transferts en bateau SBH ↔ SXM et les traversées inter-îles en particulier, StBarthCharter publie l'éventail complet des options.
La randonnée jusqu'à la plage de Colombier est l'un des rares sentiers balisés de l'île, et il est excellent. Le départ se situe au-dessus de l'Anse des Flamands ; le chemin longe la côte pendant environ 30 minutes (en descente) sur un sentier de falaise en plein soleil. Chaussures fermées, eau et crème solaire respectueuse des récifs recommandées. La plage au bout n'a aucun aménagement : rien que du sable, de l'eau et quelques yachts au mouillage au large.
Le retour se fait en montée et en plein soleil, c'est pourquoi la plupart des voyageurs le programment tôt le matin ou en fin d'après-midi. Emportez tout ce dont vous avez besoin : il n'y a ni kiosque ni boutique sur la plage.
Saint-Barth propose toute la gamme des sports nautiques, organisés avec des prestataires spécialisés répartis sur l'île :
Gustavia est l'un des quartiers de shopping de luxe les plus concentrés des Caraïbes. À cinq minutes à pied du port, vous trouverez Hermès, Cartier, Chopard, Richard Mille, Dior, Louis Vuitton, Bvlgari, Goyard, ainsi que quantité de petites boutiques de joaillerie et de prêt-à-porter balnéaire. Les enseignes locales de resort wear (Pati de St Barth, Calypso, Pampa, Mia Zia, Lolita Jaca) ont elles aussi leur clientèle fidèle.
La conciergerie organise des rendez-vous privés en dehors des heures d'ouverture, des essayages à la villa et des personal shoppers dédiés. Voyez la page dédiée au personal shopping pour le détail.
Les meilleurs spots de coucher de soleil de l'île sont Colombier (exposé plein ouest, aucune pollution lumineuse, souvent vu depuis un yacht), Shell Beach à Gustavia (à pied depuis la ville et le dîner), Flamands (longue plage orientée nord-ouest) et les terrasses en hauteur de Lurin (vue panoramique par le dessus). Pour un coucher de soleil sur l'eau, une sortie en bateau privé au départ de Gustavia à l'heure dorée reste le choix haut de gamme par excellence.
Quelques adresses locales au-delà des évidences : le phare de Gustavia (Le Phare) est un favori discret, on y monte avec une bière fraîche et on regarde le ciel virer au-dessus du port. L'Hôtel Christopher, sur la côte nord, est un endroit calme et sous-estimé pour l'heure dorée. Et pour un coucher de soleil un cocktail à la main, le Beefbar tombe parfaitement juste : un Tropical Negroni posé sur la table pendant que la lumière descend.
Saint-Barth possède une scène gastronomique étonnamment dense pour la taille de l'île, de la cuisine française raffinée aux déjeuners les pieds dans le sable et aux adresses locales sans façon. Les tables les plus demandées se remplissent plusieurs semaines à l'avance en haute saison. Les chefs privés à la villa sont aussi une alternative appréciée par ceux qui veulent de l'intimité ou un menu sur mesure.
Côté bien-être, les soins de spa à la villa, le yoga au lever du soleil sur une plage privée et les séances de coaching sportif s'organisent tous par la conciergerie. Des retraites bien-être de plusieurs jours, mêlant yoga, respiration, préparation de repas sains avec un chef privé et soins quotidiens, se montent également sur demande.
Saint-Barth se prête bien à la famille. Les plages calmes du Grand Cul-de-Sac, de Saint-Jean et de Lorient conviennent bien aux plus jeunes. École de surf à Saint-Jean, kayak sur le lagon, sorties snorkeling, tennis et padel sur les courts de l'île, temps de piscine encadré : tout cela passe par la conciergerie. Des nounous anglophones de confiance et la location de matériel de puériculture complètent le service famille.
La scène de Saint-Barth se concentre autour du port de Gustavia et de quelques adresses à flanc de colline. Des restaurants basculent en fin de soirée vers une ambiance de nuit, et un petit nombre de lieux de type cabaret proposent une programmation hebdomadaire. Fêtes privées à la villa, réservation de DJ et production événementielle complète s'organisent par la conciergerie pour ceux qui préfèrent une alternative privée à la scène publique.
Passer une journée sur l'eau. Un charter privé ou une croisière au coucher du soleil au départ du port de Gustavia offre l'impact le plus fort et montre l'île comme aucune activité terrestre ne sait le faire. À combiner avec un déjeuner de plage à l'Anse de Colombier ou une escale sur une île voisine.
Oui. L'île a des restaurants de niveau international, le shopping de luxe à Gustavia, le kitesurf et les autres sports nautiques, une vraie scène de surf, la randonnée jusqu'à Colombier, des points de vue photogéniques sous tous les angles, et une vie nocturne resserrée autour du port.
Un minimum de 5 nuits pour sentir l'île. Une semaine est la durée la plus courante. Deux semaines, c'est l'idéal pour boucler le tour des plages et des journées en bateau. Beaucoup d'habitués restent de 10 jours à un mois en haute saison.
Oui. Les deux sont accessibles en bateau privé depuis le port de Gustavia en 30 à 45 minutes. Les journées à Anguilla (pour les plages) et à Saint-Martin (pour déjeuner à Marigot) font partie des itinéraires de charter les plus demandés. Les formalités de douane se règlent au port d'arrivée.
Évitez de louer une voiture que vous ne saurez pas manœuvrer sur des routes étroites et pentues. Évitez d'enchaîner trop d'activités dans une même journée : l'île récompense le rythme lent. Évitez d'arriver sans réservation de restaurant en haute saison.
Quelques-uns. Le musée Wall House, à Gustavia, retrace l'histoire locale. Le Fort Karl, au-dessus de Shell Beach, offre des vues et des vestiges de fortifications du XVIIIe siècle. Le village de pêcheurs de Corossol, juste à la sortie de Gustavia, a gardé ses métiers d'artisanat traditionnels. La plupart des voyageurs les visitent en passant plutôt que comme but principal.
Envoyez-moi vos dates et le type de séjour que vous voulez. Je vous prépare un plan jour par jour, avec les journées plage, les sorties en bateau, les restaurants et toute expérience précise que vous avez en tête.